Luunleikkauskone: tarkkuus, voitto ja proteiininkäsittelyn tulevaisuus- Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd.

Nykyaikainen elintarviketeollisuus vaatii tehokkuutta, tarkkuutta ja hygieniaa ennennäkemättömässä mittakaavassa, ja harvat laitteet täyttävät nämä vaatimukset yhtä kattavasti kuin luuttomaksi leikkaava kone . Aikoinaan työvaltainen, aikaa vievä prosessi, joka perustui ammattitaitoiseen veitsityöhön, luuttomaksi leikkaaminen on muutettu automaatiolla, mikä tekee lihan erottamisesta luusta nopeampaa, turvallisempaa ja paljon kannattavampaa. Tästä ratkaisevasta teknologiasta on tullut siipikarjan, sian, naudan ja kalan suurien määrien proteiinien prosessoinnin kulmakivi.

Kuinka luuttomaksi leikkaava kone toimii

Vaikka termi "luuttomuuskone" voi viitata erilaisiin laitteisiin – rintafileiden automaattisista järjestelmistä mekaanisiin luu-lihanerottimiin – niiden ydintoiminto pysyy samana: lihantuotannon maksimointi ja luunpalojen minimoiminen.

Nykyaikaiset, anatomiset siipikarjan osien (kuten reidet tai kokonaiset jalat) luuttomaksi poistavat luut käyttävät erittäin erikoistuneita mekanismeja:

Röntgen-/näkötekniikka: Edistynyt luuttomaksi leikkaava kones sisältää nyt röntgen- tai kuvantamistekniikan jokaisen lihapalan (esim. kanankoivan) analysoimiseksi reaaliajassa. Näin kone voi mitata tarkasti luun rakenteen ja nivelen sijainnin.
Tarkkuusleikkaus ja kaavinta: Analyysin perusteella ohjelmoitavat työkalut, terät ja kaavinlevyt säätyvät seuraamaan luun muotoa. Liha puristetaan usein kevyesti ja kaavitaan pois luusta yhdellä nopealla liikkeellä.
Minimaalinen pirstoutuminen: Tämä tarkka, automatisoitu toiminta varmistaa, että luu pysyy ehjänä, estäen pieniä, teräviä paloja saastuttamasta lopputuotetta ja takaavat laadukkaan, luuttoman lihan.

Toinen yleinen sovellus on lihaluiden erotin , joka käsittelee jälkileikkausmateriaalia ja pienempiä ruhoja. Tämä mekaaninen luuttomaksi leikkaava kone puristaa pehmytkudoksen hellävaraisesti hienojen seulojen tai seulojen läpi erottaen jäljelle jääneen lihan ja rasvan kovemmista luupaloista.

Pig Cutting And Deboning Solution

Keskeiset edut kaupallisessa käsittelyssä

Siirtymistä manuaalisesta luuttomaksi automatisoituun ohjaavat merkittävät toiminnalliset ja taloudelliset edut:

Hyöty	Kuvaus
Parempi tuotto ja kannattavuus	Automatisoitu luuttomaksi leikkaava kones Ne on suunniteltu poistamaan lähes kaikki elinkelpoinen liha luusta, mikä lisää tuotteen saantia useilla prosenttiyksiköillä manuaaliseen työhön verrattuna. Tämä tarkoittaa suoraan maksimoitua ruhon arvoa.
Työn säästö ja turvallisuus	Automatisoimalla toistuvan ja suuren riskin tehtävän prosessorit vähentävät dramaattisesti riippuvuuttaan suurista, korkeasti koulutetuista manuaalisista luurittajista. Tämä vähentää työvoimakustannuksia ja minimoi työntekijöiden loukkaantumisten ja toistuvan rasituksen riskin.
Tuotteen johdonmukaisuus	Toisin kuin ihmiset, joiden tehokkuus ja laatu voivat vaihdella, a luuttomaksi leikkaava kone tuottaa tasalaatuisia leikkauksia ja tasalaatuista tuhansia kappaleita tunnissa, mikä varmistaa tuotteen, joka täyttää asiakkaan tiukat vaatimukset.
Hygienia ja jäljitettävyys	Nykyaikaisissa koneissa on hygieeniset, ruostumattomasta teräksestä valmistetut mallit, jotka on helppo purkaa ja puhdistaa. Lisäksi ne on usein integroitu seurantajärjestelmiin, jolloin prosessorit voivat säilyttää tuotteen täydellisen jäljitettävyyden leikkauksesta pakkaukseen.