1. Suorituskyky ja voima
A: n tehokkuus tyhjiömuru Kone saranaa kyvystä luoda ja ylläpitää tasaista tyhjiötä.
-
Tyhjiöpumppu: Tämä on koneen sydän. Etsi voimakas, korkealaatuinen tyhjiöpumppu, joka voi nopeasti vetää syvän tyhjiön. Vahva tyhjiö on välttämätön lihaskuitujen avaamiseksi, jolloin marinadit tunkeutuvat syvästi ja tasaisesti. Pumpun luotettavuus ja ylläpidon helppous ovat kriittisiä seisokkien minimoimiseksi.
-
Moottori- ja käyttöjärjestelmä: Moottori sanelee romahtavan toiminnan. Vahva moottori varmistaa sujuvan ja tasaisen kierto, joka on elintärkeää tuotteen hierontaa varovasti aiheuttamatta vaurioita. Muuttuvan nopeudenhallinta on arvokas ominaisuus, jonka avulla voit säätää kierrosluvun eri tuotteille herkistä kaloista tiheisiin naudanlihan leikkauksiin.
2. Suunnittelu ja rakentaminen
Rumblerin fyysinen suunnittelu vaikuttaa suoraan sen tehokkuuteen, kestävyyteen ja mikä tärkeintä, hygieniaan.
-
Materiaali: Teollisuusstandardi on Ruokaraatuinen ruostumaton teräs , tyypillisesti 304 tai 316. Tämä materiaali ei ole vain kestävä ja korroosiokestävä, vaan myös huokoinen ja helppo puhdistaa, mikä on ratkaisevan tärkeää bakteerien kasvun estämiseksi ja elintarviketurvallisuusmääräysten täyttämiseksi.
-
Rummun muoto ja sisäiset ohjaamot: Rummun muoto ja sen sisäisten ohjauslevyjen tai melojen muotoilu ovat ratkaisevan tärkeitä. Nämä komponentit ovat vastuussa tuotteen nostamisesta ja pudottamisesta ". Hyvin suunniteltu rumpu varmistaa, että jokainen lihapalaa, sen koosta tai sijainnista riippumatta, on tasaisesti altistunut marinaadille. Etsi rumpuja, jotka ovat helppokäyttöisiä ja joilla on irrotettavia meloja perusteellista puhdistusta varten.
-
Kallistusmekanismi: Manuaalinen tai hydraulinen kallistusrumpu tekee lastaamisesta ja purkamisesta paljon helpompaa ja turvallisempaa, etenkin raskaiden erien kanssa. Tämä ominaisuus auttaa myös tyhjentämään ja puhdistukseen.
3. Ohjaus ja räätälöinti
Eron jälkeen johdonmukaiset tulokset erän jälkeen koneen ohjausjärjestelmä on paras ystäväsi.
-
Käyttäjäystävällinen käyttöliittymä: Nykyaikaisissa tumblereissa on usein kosketusnäytön hallinta tai selkeä, digitaalinen näyttö. Tämän avulla operaattoreiden on helppo asettaa ja seurata tumbling -prosessia.
-
Ohjelmoitavat ohjaimet: Ammatillisimpiin koneisiin on a Ohjelmoitava logiikan ohjain (PLC) . Tämän avulla voit luoda ja tallentaa erityisiä ohjelmia eri tuotteille. Voit asettaa tarkat tyhjiötasot, romahtamisajat ja lepoajat varmistaen, että rasitus, kananrinta ja sianlihan selkäranka on käsitelty kukin tarkalla parametreilla, joita he tarvitsevat optimaalisen tekstuurin ja maun saamiseksi.
-
Turvaominaisuudet: Etsi kone, jossa on suojattu kannen lukko ja hätäpysäytyspainike. Nämä ominaisuudet suojaavat sekä operaattoria että laitteita varmistaen turvallisen työympäristön.
4. Koko ja kapasiteetti
Oikean koon valitseminen on muutakin kuin vain koneen sovittaminen tilaan; Kyse on työnkulun optimoinnista.
-
Eräkoko: Harkitse tuotantoerojen tyypillistä kokoa. Kummut ovat laajassa kapasiteetissa, pienistä ravintoloiden penkkimalleista suuriin teollisuusyksiköihin tehtaalle. Valitse kone, joka on sopivasti koko tarpeitasi varten. Pienen erän tiputtaminen suuressa rummussa voi olla tehotonta, kun taas pienen rummun täyttäminen voi vahingoittaa tuotetta ja konetta.
Keskittymällä näihin ydintuoteominaisuuksiin - suorituskykyyn, suunnitteluun, hallintaan ja kokoon - voit tehdä tietoisen päätöksen ja valita tyhjiörumpurin, joka tuottaa jatkuvasti erinomaisia tuloksia yrityksellesi.
